Ma guarda un po’ chi si rivede! Non mi riferisco alla ricetta dei marubini cremonesi, che ogni anno vi propongo per la gioia dei vostri piatti natalizi. Sto parlando della sottoscritta. Sparita? Macché! Incasinata, come al solito! Non ho cucinato tantissimo in questi ultimi tempi, ma vedrò di recuperare nel “calorico” periodo che si profila all’orizzonte…
Nell’aria irrompono botti ormai da qualche giorno. Segno che qualcuno sta già “testando” le munizioni per domani sera. Anche se dalle nostre parti non si può certo parlare di guerriglia urbana, i botti di capodanno, con annessi frizzi e lazzi, esplodono regolarmente da balconi, finestre e cortili, accompagnati da grida, risate e canti propiziatori…
E’ passato anche questo Natale. Non so se avvertite una lieve nota di insoddisfazione nel mio attacco. In effetti è così, diciamo che ho visto “natali” migliori, ma non ne faccio un problema. Anzi, un po’ di diversivo fa bene in mezzo a tanta gioia, vera o finta, che incroci un po’ dappertutto. Il motivo? Credo che la particolare durezza … Continua a leggere
Si continua sul tema natalizio e lo farò affidandomi al salmone sia affumicato che fresco. E colgo l’occasione per iscrivere il mio primo piatto alla raccolta di Gatadaplarr dedicata a questo gustosissimo pesce, ovvero, “Come ti concio il salmone (affumicato)”. Anzi, ringrazio l’amica blogger per aver iscritto alla sua deliziosa raccolta un paio di…
Si comincia con le ricette natalizie! L’antipasto che vi propongo è raffinato e coinvolgente. Il suo gusto ricco e pieno ben predispone il palato alle portate del menu della vigilia di Natale. Anche l’occhio gradirà l’estetica delicata, ma d’effetto di questa deliziosa torta a base di salmone affumicato. Vi consiglio di prepararla il giorno prima…