Lasagne ai peperoni

La lasagna è il primo piatto preferito dai bambini e questo è un modo per far mangiare a loro i peperoni, una solanaceae molto ricca di vitamina C e di antiossidanti.Se poi a queste proprietà aggiungete un sapore delizioso dato anche dalla cottura al forno ottenete un piatto da re!

PASTA AL RAGU’ DI ANATRA:SEMPRE PRESENTE!

E’ uno dei miei cavalli di battaglia, nonché uno dei primi piatti preferiti da mia figlia: LA PASTA AL RAGU’ D’ANATRADi seguito, il link alla ricetta: http://cookingmama.myblog.it/archive/2010/10/03/pasta-con-ragu-d-anatra-uff.htmlSono un po’ di fretta. Mi dispiace non potermi intrattenere con voi. E’ domenica, ma sto lavorando a una presentazione…

AUGURI NIGELLA! …MUFFIN GIOIELLO!

Augurissimi Nigella, dea della cucina goduriosa, voluttuosa, a volte eccessiva, ma  attraente  e letale…Oggi, il mio mito culinario compie gli anni (il giorno della Befana, eh? auguri anche a  tutte noi…). Io me la immagino volteggiare amabilmente tra le pareti della sua luminosa ed attrezzatissima cucina, intenta a preparare le…

RISOTTINO CONFORTEVOLE DI INIZIO ANNO.

BUON ANNO.Il 2011 si è chiuso lasciandomi stordita. Siccome gli effetti dell’anno appena passato si manifesteranno come tsunami nel 2012, non so se guardare avanti con occhi fermi, oppure iniziare a vagare qua e là con lo sguardo, alla ricerca di un appiglio da afferrare al volo nei momenti più duri. Per il momento, affogo le preoccupazioni…

Idee per Capodanno: Crostata portafortuna

Frutto carico di simbolismi, la melagrana viene portata sulla tavola delle feste non solo per la sua bontà e il suo aspetto allegro, ma soprattutto per propiziare la buona sorte: gli innumerevoli chicchi del frutto, infatti, secondo la leggenda sarebbero forieri di abbondanza e fertilità.Ecco una ricetta per utilizzare questi favolosi frutti rossi…