Archivio mensile:gennaio 2010
Tasche di pollo ripiene di gamberetti
Le tasche di pollo ripiene con crema di mascarpone e gamberetti, sono un secondo piatto molto particolare e saporito, arricchito sia nel colore che nel gusto dallo zafferano. Con due petti di pollo, ricaverete 4 tasche che andranno riempite con una crema di gamberetti e mascarpone: dopo averle chiuse con uno stecchino, le tasche andranno…
Sformatini di carciofi con salsa al Parmigiano
Gli sformatini di carciofi con salsa al parmigiano sono deliziosi antipasti che vengono preparati stufando i cuori di carciofi per poi mischiarli con besciamella e parmigiano: dopo la cottura al forno, verranno poggiati su croccanti cialde di parmigiano e cosparsi con una delicata crema dello stesso formaggio. Facili , buoni e molto scenografici! per…
Torta di carote all’inglese o Carrot cake
La torta di carote all’inglese o carrot cake, è uno dei classici dolci che potrete gustare visitando l’Inghilterra, e che troverete nelle numerose caffetterie o locali sparsi per Londra e dintorni.La tipica colorazione bruna è dovuta all’impiego di zucchero bruno di canna, che contiene una piccola percentuale di melassa, la quale conferisce…
Strangozzi ai gamberoni
passo direttamente all’introduzione del piatto … andato in onda sulla mia tavola a pranzo del giorno della Vigilia e pertanto antecedente lo “stocco” della cena e che ha visto, come degni interpreti del condimento, dei gamberoni formato gigante o come li chiamano gli americani KING-PRAWNS. Li ho mondati degli intestini e .. adagiati con cura in…
Chips di mela
Le chips di mela sono uno snack naturale e saporito, un modo particolare di utilizzare questo frutto. Comparse da qualche anno nei supermercati le mele essicate sono diventate per qualcuno un modo di fare uno spuntino salutare e leggero, per spezzare la fame a metà mattinata, ma sono anche molto indicate per fare sgranocchiare qualcosa di buono ai…