Archivio della categoria: cucina
Le tagliatelle della Nonna Gina
Tagliatelle in ricordo affettuoso della nonna Gina, con ragù di carne macinata e piselli e tagliatelle agli spinaci NB: lei rosolava la carne nel coccio e con il burro … mmhhh che delizia!! ma oggi non andrebbe d’accordo col “polistirolo” pertanto aboliti i grassi animali in memory of my grandma homemade spinach pasta (popeye pasta) mince, onion…
Grano Barilla risottato
Tagliolini all’ astice
My dear english-speaking friends the dish of the day is crayfish-lobster provided by Maurizia the fishmonger with tomatoes red chillipepper garlic scallion parsley and olive oil … awesome ‘n fantastic .. try it enjoy and have a nice stay on blog abbiamo cucinato per voi .. si fa per dire tagliolini all’ astice con pomodorini – aglio – scalogno…
Penne ai cipollotti freschi
Tagliolini al ragù di mare bianco
Strozzapreti gamberi e ceci
Strangozzi ai gamberoni
passo direttamente all’introduzione del piatto … andato in onda sulla mia tavola a pranzo del giorno della Vigilia e pertanto antecedente lo “stocco” della cena e che ha visto, come degni interpreti del condimento, dei gamberoni formato gigante o come li chiamano gli americani KING-PRAWNS. Li ho mondati degli intestini e .. adagiati con cura in…
Stoccafisso con patate
Un piatto della nostra tradizione è lo stoccafisso in tutte le salse e si mangia spesso visto che siamo nelle marche i principali importatori e consumatori di tale prelibatezza .. alla vigilia di Natale poi è un obbligo io lo faccio in questa maniera e vi posso assicurare che è venuto buonissimo peccato che il video non sia ancora in … Continua a leggere
Fusilli alla Ranieri
Oggi voglio presentare un piatto a completa base vegetariana e con un effetto cromatico molto bello. L’ho dedicato a Ranieri, allenatore della Roma, vista la completa somiglianza dei colori gli ingredienti: Fusilli De Cecco Peperoni gialli e rossi cipolla e aglio tritati prezzemolo olio d’oliva e peperoncino