E’ arrivata l’influenza… Un delizioso regalino giunto direttamente dal liceo di mia figlia. Febbre e mal di gola per due, che meraviglia, vero? Mamma e figlia knock out! Insieme all’influenza è arrivata la prima dose di antibiotico che non so nemmeno se prendere o archiviare per futuri utilizzi, boh… Vediamo domani come si sta. Oggi non ho…
Avete presente il risotto alle ortiche che abbiamo preparato qualche giorno fa? Ebbene, abbiamo calcato un po’ la mano con gli ingredienti, in vista di un bel piatto di crocchette cucinato con gli avanzi del risotto. Quasi un piatto unico. Sono facilissime da fare, basta aggiungere uova e formaggio grana padano grattugiato, quindi impastare e formare…
Un cespuglione di ortiche nel giardino di casa è una vera manna! Avete visto che meraviglia? Ebbene, le ortiche che vedete qui sopra sono state l’ingrediente principale del nostro risotto di oggi: IL RISOTTO ALLE ORTICHE. Con questa ricetta, continuo nel mio impegno di “cucinare a km zero”, almeno in vacanza e colgo l’occasione per iscrivere la ricetta…
Vado velocissima con questo risotto da preparare per cena. Il sapore è sorprendente, vi piacerà. Buon fine settimana, CookingMama Ricetta: RISOTTO SALMONE E YOGURT Ingredienti: uno scalogno tritato, brodo vegetale, una grossa patata, una noce di burro, riso carnaroli (per 3: 180gr), vino bianco, 200gr di salmone affumicato tagliato a dadini, 3…
Oggi risotto. Un bel risottino veloce, gustoso e colorato, insomma, una nota vivace nel piatto del lunedì. La richiesta è arrivata dalla Rebe (in questo momento impegnata a provare il “Và Pensiero”, una violenza inaudita…) stufa di minestrine e fettine di carne pallida pallida. “Mamma è ora di un bel risotto!”, sentenziava, lasciando cadere lo…
Siamo al calcio d’inizio: INTER-BARCELLONA!!! Difficile raccogliere la concentrazione necessaria (Messi ha appena calciato: mitico Julio Cesar, ma attenzione!), ma vedrò di non fare errori. La ricetta di questa sera è deliziosa: un risotto facile e veloce che unisce spunti estivi ed altri più propriamente autunnali. Ho mescolato funghi porcini…