Archivio tag: dessert
Soufflé al profumo di arancia
Torta al cioccolato fondente
CHEESECAKE ALLA MARMELLATA DI FRAGOLE
Freddo, piogge monsoniche, coperte di pile ed indumenti pesanti che si materializzano quasi magicamente, scodellone piene di zuppe fumanti… ma cosa è successo? Siamo ripiombati nell’autunno più invivibile! A Cremona, per poco, non si dichiarava lo stato di calamità naturale. Mercoledì la città si è trasformata in un acquario impazzito, roba…
Tarte tatin: un tipico dolce francese
La Tarte tatin è un classico dolce della tradizione francese nato all’inizio del secolo grazie all’inventiva delle sorelle Carolina e Stephanie Tatin albergatrici a Loret-Cher, in Francia. In realtà sembra che, come di solito accade, questa buonissima torta sia nata a causa (sarebbe meglio dire per merito) di uno sbaglio. Le due sorelle Tatin, avevano…
Soufflé di banane con salsa al cioccolato
Il soufflé alle banane è un morbido e delicato dolce al cucchiaio, che in questa ricetta, è accompagnato da una semplice crema al cioccolato che lo rende un dessert irrisestibile per i palati più golosi. Il soufflé è una soffice e leggera preparazione tipicamente francese: il termine soufflé significa soffiare. A donare la…
Crostata con mascarpone e gocce di cioccolato
La crostata con mascarpone e gocce di cioccolato è un dolce semplicemente delizioso, cremoso e stuzzicante grazie alle gocce di cioccolato che la rendono una golosa variante della più tradizionale crostata alla marmellata. Una delle preparazioni più classiche della cucina, la pasta frolla, viene farcita con una crema a base di ricotta e mascarpone…