Elogio della lentezza. Questo dovrebbe essere la vacanza. Ho fatto un giretto poco convinto tra i post di Facebook, giusto per dare un’occhiata ai fatti degli altri, per scoprire l’ansia che si cela dietro ad una partenza per le vacanze. C’é addirittura una mia conoscente che ha deciso di abbandonare la valigia al suo destino per uscire a prendere…
A essere sincero, sono abbastanza esigente in materia di frittate, ma questa è veramente irresistibile, soprattutto se riuscite a trovare dei bei gamberetti freschi, che danno alle uova una dolcezza e un profumo incredibili. Mentre preparavo questa frittata, stavo mescolando la scorza di limone alle uova ma, per sbaglio, ho spruzzato dentro anche…
Il rotolo di frittata farcito è un ottimo secondo piatto ma può diventare un buon antipasto o una pietanza fresca e simpatica da portare ad un pic-nic; indubbiamente è un modo diverso per gustare la frittata. Pratico e veloce da preparare grazie alla cottura in forno, questo rotolo di frittata realizzato in una teglia rettangolare, può essere…
La frittata leggera al prezzemolo, a differenza del solito procedimento, viene preparata montando gli albumi a neve e incorporandoli agli altri ingredienti alla fine , insieme ad abbondante prezzemolo tritato. Si otterrà così un impasto soffice come quello di una torta che conferirà alla frittata un aspetto arioso e leggero, merito dell’aria…