Un risotto ai funghi può essere preparato in molti modi diversi, a seconda del tipo di funghi e dal fatto che vengano aggiunti all’inizio della cottura oppure solo alla fine, come in questa ricetta. Questo metodo riesce a tirar fuori il loro sapore fresco e quel vago sentore di nocciola: perfetti per essere conditi semplicemente con olio d’oliva,…
Le tagliatelle paglia e fieno al ragù di finferli e speck, sono un primo piatto con ingredienti tutti Tirolesi: i finferli o gallinacci sono funghi tipici di quel luogo, che si trovano nel periodo estivo- autunnale, e lo speck è l’emblema e il vanto dell’Alto Adige. Ingredienti per 4 persone: * Aglio 1 spicchio * Burro 20 gr
Primo giorno di scuola e… primo giorno d’autunno! Ma avete visto che tempaccio? 28 gradi ieri alle 19.00, 15 scarsi oggi a mezzogiorno… Mentre ieri preparavamo il look per la “premiere” scolastica di oggi, mai ci saremmo aspettate un crollo così drastico delle temperature. “Mamma, che freddo! Dov’è la giacca bianca?” chiedeva Rebecca mortificata…