Questa è una strepitosa rivisitazione del grande classico che tutti abbiamo mangiato almeno una volta nella vita. Potete usare funghi di un solo tipo, oppure un misto, l’importante è che abbiano cappelle abbastanza grandi per contenere il ripieno. Andranno benissimo dei porcini o degli champignon un po’ grossi. Li potete servire come antipasto o…
Sulla costiera amalfitana c’è una tale abbondanza di limoni che, alla fine dell’estate, quelli del posto quasi non li possono più vedere. Ecco perché ogni idea nuova e originale per usarli sarà sempre gradita! Provate anche voi questa ricetta. In realtà, la buccia del limone non si mangia, serve solo per profumare la mozzarella. Chiaramente l’ideale…
C’è una sorta di alchimia tra peperoni, peperoncini e pomodori: stanno benissimo insieme. Se poi riuscite a procurarcene di colori diversi, il vostro piatto risulterà splendido. Qui vi suggerisco un metodo semplicissimo per arrostirli. Per quanto riguarda i peperoncini, sentitevi liberi di usarne qualcuno in meno rispetto alle dosi che vi ho dato…
I rigatoni gratinati con stelline di mortadella formano un primo piatto sostanzioso e molto saporito, perfetto per i bambini che ne gradiranno molto il sapore e la divertente presentazione con le stelline di gustosa mortadella. Per la realizzazione di questa pietanza non ci vogliono molti ingredienti: basterà preparare della besciamella, arricchirla…