L’idea base di questa ricetta è procurarsi una fetta di carne (di cosciotto o strila di agnello, ma va bene anche il maiale o il pollo) e batteria ben bene, dopo averla messa tra due pezzi di pellicola trasparente. Se non avete un batticarne, potete usare qualcosa di pesante e piatto. La battitura rende più larga e sottile la fetta … Continua a leggere→