Archivio tag: patate
Gratin di salmone e gamberetti con patate e piselli
Vellutata di baccalà con patate
Idee per Capodanno: Ravioli di patate e zampone agli aromi
Se volete portare i ravioli già cucinati, lessateli scolandoli un po’ al dente, trasferiteli subito in una pirofila in cui avrete versato un po’ del burro agli aromi e conditeli con il restante burro, la cannella e una bella spolverizzata di parmigiano. Al momento di gustarli, basterà passarli in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Le mie verdure alla brace preferite
Il barbecue non serve solo a scottare e grigliare la carne, ma a preparare un sacco di piatti appetitosi: dovreste considerarlo un’altra fonte di calore disponibile, proprio come il vostro forno o il piano di cottura… una sorta di prolungamento della cucina in giardino! Se volete ottenere dal vostro barbecue dei risultati diversi dal solito, un’ottima…
Cavoli e patate con salsicce e salsa di cipolla
Quella di cavoli e patate (avanzati dai contorni dell’arrosto domenicale) schiacciati è una classica ricetta inglese. Usate circa il 60 per cento di patate per ottenere la consistenza giusta, e aggiungete le verdure che preferite: carote, cavoletti di Bruxelles, navoni, rape, cipolle, porri o verza.
Roast Beef di Maiale con Patate all’Aceto Balsamico
Cosce di pollo croccanti con patatine novelle e pomodori schiacciati
Questo è un piatto semplice, in pratica non è altro che dell’umile pollo cotto al forno… proprio il genere di cose che adoro mangiare. Dato che i vari ingredienti cuociono insieme, tutti i loro meravigliosi sapori si fondono. Ecco qual è il bello di questo piatto! Accompagnato con un’insalata è perfetto per una cenetta semplice.
Omelette di patate e chorizo con insalatina di prezzemolo
Questa omelette è una via di mezzo tra una tortilla spagnola e una frittata italiana. È spagnola per via delle salsicce chorizo e delle patate, ma anche un po’ italiana perché finisco di cuocerla in forno così diventa bella spumosa e gonfia come un soufflé. Dentro ci sono tutti gli ingredienti che mi piacciono di più: le patate, le salsicce … Continua a leggere
Tortino croccante con asparagi e patate
Ormai la pasta fillo – fresca o surgelata – si trova facilmente al supermercato eppure, chissà perché, viene spesso snobbata. La prossima volta che andate a fare la spesa compratene qualche confezione da tenere in casa: è una base fantastica per torte dolci e salate, oppure per preparare degli involtini di formaggio o carne speziata. Cuocendo,…